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Le cépage Aligoté à le vent en poupe !

L'année 2023 commence avec une apparition de notre Bourgogne Aligoté 2020 dans le magazine Bourgogne Aujourd'hui.

Nous avons la chance de bénéficier de grappes d’Aligoté Doré. Ce cépage, qui connait une renaissance récente a en effet une mutation génétique plus mûre, plus « dorée » et plus riche. Nous avons donc choisi de le valoriser par un élevage noble et de le considérer comme un « grand vin de Bourgogne ».

A faire découvrir lors d’une dégustation à l’aveugle, piège garanti !




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