Le vigneron
Chacun des vins de la Maison Arnaud Boué raconte le parcours d’Arnaud.
Bourguignon de naissance, il tombe rapidement sous le charme incomparable des vins de sa région. Armé d’un diplôme en œnologie, il sillonne les vignobles du monde, de l’Afrique du Sud à la Nouvelle-Zélande, où sa fascination pour le chardonnay et le pinot noir ne cesse de croître.
De retour en Bourgogne, il aiguise ses compétences au sein de domaines iconiques.
Ce sont ces diverses expériences, de l’hémisphère sud à la France, qui ont façonné sa résilience et son adaptabilité. Deux atouts qui se révèlent cruciaux dans un contexte où les millésimes sont de plus en plus imprévisibles.
INSTALLÉ EN 2018 DANS LES HAUTES-CÔTES DE NUITS, ARNAUD BOUÉ A FONDÉ SA MAISON AUTOUR D’UN ENGAGEMENT
FORT : CRÉER DES VINS IDENTITAIRES, PRÉCIS, EN LIEN ÉTROIT AVEC LEUR TERROIR.
En tant que négociant-vinificateur, il sélectionne d’abord des raisins auprès de vignerons partenaires exigeants, avec une volonté de maîtrise et de cohérence dans chaque cuvée.
En 2022, une nouvelle étape est franchie avec l’acquisition de notre première vigne à Nuits-Saint-Georges. En 2025 le domaine exploite près de 8ha sur la Côte et Hautes-Côtes de Nuits.
